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Bio
Fabulas Fuit – 50% Primitivo – 50% Sangiovese – Domaine Fabulas
20.50CHFCépages: 50% Primitivo. 50% Sangiovese
En bouche:
Notes de fruits noirs de très grande maturité, jolie matière, ce vin est très bien structuré.
Le Sangiovese contrebalance les notes très aromatiques du Primitivo et une légère douceur que ce dernier lui confère.
Le Sangiovese apporte une pointe d’acidité bienvenue qui vous incitera naturellement à prendre un 2ème verre, voir un 3ème verre. Un vin de plaisir qui vous épatera… -
Standard
Granarijs – Rosso Piceno Doc
31.00CHFVin couleur rouge rubis, le nez est rappelle les fruits des bois et les cerises confites. Le tout se retrouve en bouche, tout en souplesse et avec une jolie fraîcheur. Une structure parfaite. 70% montepulciano – 30% sangiovese Température de service 16° – 18° Accord mets et vin Rôtis – Viandes rouges en général.
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Standard
La Collina dei Ciliegi – Macion
22.30CHFCépages:
Corvina Veronese – Corvinone – RondinellaCaractéristiques sensorielles:
Fruits confits, prunes et cerises
Sensations:
Vin très bien structuré – Velour en bouche.
Accord mets :
Entrées de pâtes – Rôti de veau et boeuf – Fromages à pâte molle –
Température de service:
16° à 18° -
Bio
LE CAREZZE – URANO Bio 100% Cabernet « Volos » igt
31.55CHFDomaine LE CAREZZE – Cantina Biologica
Le Cabernet « Volos » est un cépage résistant aux maladies, qui de ce fait ne demande aucun traitement spécifique. Le Cabernet « Volos », classé comme résistant au « peronospora », à « l’oïdium » et au « botrytis », ne nécessite donc aucun traitement phytosanitaire (y compris le soufre et le cuivre).
Saveurs: De belle et importante structure, c’est un vin très agréable avec des parfums de fruits mûrs, des légères notes de cuir, de tabac, et de légères notes de réglisse. Vin profond et intense à découvrir absolument. Mon Coup de Coeur.
Accord mets et vin: se mariera aussi bien avec du veau que du boeuf. Peut-être prolongé sur des fromages à pâte molle.
Volume alcool: 15%
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Bio
LE CAREZZE – Vulcanus BIO 100% Merlot Igt
33.50CHFDomaine LE CAREZZE – Cantina Biologica
Un vin très intense avec des arômes de cerises très mûres, de tamarin et de framboises, agrémenté de notes épicées et d’un brin de clou de girofle.
Sensations: vin très bien structuré doté d’une grande puissance.
Accord mets et vin: pâtes bolognese – salami – boeuf braisé – gibier – fromages affinés.
Volume alcool: 16,5%
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Standard
Nero d’Avola – Villa Oppi
24.50CHF100% Nero d’Avola, élaboré par un des meilleurs oenologues italiens. Accord mets et vin Plutôt des viandes rouges ainsi que tout plat italien, pizza, lasagnes.
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