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Bio
Toscane – Brunello di Montalcino Docg 95 pts James Suckling- Cordella Maddalena
43.00CHFLa Toscane incarnée
Le Sangiovese est présent dans tous vins rouges classiques de la Toscane, comme le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino ou le Vino Nobile di Montepulciano, et on a longtemps supposé que c’est de là qu’il provenait. A partir de 1600, il apparaît dans des documents toscans sous différents synonymes. Mais en 2004, des chercheurs ont révélé que l’un de ses parents était originaire du sud de l’Italie en Calabre. C’est un vin très agréable: ses arômes de cerise et de prune, de violette et d’épices sont complétés par une acidité fraîche et une texture juteuse. C’est un vin joyeux et agréable avec pizza et pâtes, et élevé en barrique, il donne les très grands crus si connus.
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Standard
Toscane – CAMARS – 2018 Mundus Vini Grand Gold Medal
23.20CHFCépages: Barbera e Colorino
Vendanges: Primi di Ottobre
Vendanges: A mano
VASCA DI FERMENTAZIONE: Acciaio
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni
TEMPERATURA DELLA FERMENTAZIONE: 26-28 gradi
MATURAZIONE: Barriques
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
ALCOL %VOL: 14