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Standard
Châteauneuf-du-Pape « Saint-Théodoric » ( Tanzer 91 points )
36.00CHFCépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault. Une belle réussite. Accord mets et vin Carré de veau à la provençale – Chevreuil aux airelles – boeuf bourguignon – boeuf en daube – rôti de boeuf – pigeon rôti aux cèpes.
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Bio
Francis CABREL – Suivi des Fées – 75cl 2022
26.90CHFSUIVI DES FEES Vin de France – 75cl 2022
Parfait pour les amateurs de vin charpenté.
Cuvée d’assemblage de 2 cépages alliant la souplesse du Merlot et la puissance ainsi que la structure tannique du Cabernet Sauvignon. Parfait pour les amateurs de vins charpentés. Petit conseil : ouvrir 30 minutes avant dégustation.
Se garde 5 à 6 ans.FRANCIS CABREL
Tous nos vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. Ils sont certifiés Agriculture Biologique.
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Standard
Hautes Côtes de Nuits AOC – Cuvée des Dames Huguettes
28.80CHF100% Pinot Noir.. Cette appellation est particulière puisqu’elle est considérée comme une appellation régionale, même si elle couvre une aire délimitée. Le vignoble est situé en parallèle à celui de la Côte de Nuits ( à l’ouest) , mais plus en altitude que celui-ci (comprise entre 290 et 450 mètres). Pas moins de 510 ha sont plantés en Pinot Noir. Les sols y sont identiques à ceux de la côte (calcaire et marne ). « Les Dames Huguettes » est certainement l’un des meilleurs terroirs pour les Hautes-Côtes, car il n’est qu’à quelques dizaines de mètres de l’appellation Nuis-Saint-Georges. Particularité: petite production ( 12’000 btlles ) , vin non collé et légèrement filtré. Robe rouge rubis soutenu. Une belle finesse sur des arômes de fruits rouges, et une belle fraîcheur. Accord mets et vin Plat principal, polyvalent viandes blanches et viandes rouges.