La Collina dei Ciliegi Brut.
Les raisins sont égrappés, foulés et subissent une brève cryo-macération. Ils sont doucement pressés et fermentés à une température contrôlée de 14°-18°C. La prise de mousse a lieu à basse température en cuve close....
La Collina dei Ciliegi Brut.
Les raisins sont égrappés, foulés et subissent une brève cryo-macération. Ils sont doucement pressés et fermentés à une température contrôlée de 14°-18°C. La prise de mousse a lieu à basse température en cuve close.