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Bio
DOMAINE DU BOIRON – F. Cabrel AOC 75cl 2021
24.10CHFDOMAINE DU BOIRON AOC 75cl 2021 – Francis et Philippe Cabrel
Vin phare du Domaine.
Vin de garde élevé en barrique.
La cuvée phare du Domaine. L’élevage de 18 mois en fût de chêne lui apporte des tannins souples.
Vin puissant marqué par un fruit éclatant. Aération conseillée.
Garde : 8 à 10 ansFRANCIS CABREL
Tous nos vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble. Ils sont certifiés Agriculture Biologique.
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Bio
LE CAREZZE – Vulcanus BIO 100% Merlot Igt
33.50CHFDomaine LE CAREZZE – Cantina Biologica
Un vin très intense avec des arômes de cerises très mûres, de tamarin et de framboises, agrémenté de notes épicées et d’un brin de clou de girofle.
Sensations: vin très bien structuré doté d’une grande puissance.
Accord mets et vin: pâtes bolognese – salami – boeuf braisé – gibier – fromages affinés.
Volume alcool: 16,5%
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Bio
Toscane – Brunello di Montalcino Docg 95 pts James Suckling- Cordella Maddalena
43.00CHFLa Toscane incarnée
Le Sangiovese est présent dans tous vins rouges classiques de la Toscane, comme le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino ou le Vino Nobile di Montepulciano, et on a longtemps supposé que c’est de là qu’il provenait. A partir de 1600, il apparaît dans des documents toscans sous différents synonymes. Mais en 2004, des chercheurs ont révélé que l’un de ses parents était originaire du sud de l’Italie en Calabre. C’est un vin très agréable: ses arômes de cerise et de prune, de violette et d’épices sont complétés par une acidité fraîche et une texture juteuse. C’est un vin joyeux et agréable avec pizza et pâtes, et élevé en barrique, il donne les très grands crus si connus.