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Bio
Château le Rosey – Garanoir 2019
23.00CHFHybride: Gamay – Rechensteiner
Les vins du domaines :
Exposé au sud, sur une pente comprise entre 430 et 470 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire, léger à moyen-léger, à la fois sableux et graveleux. Les ceps, dont la densité dépasse 6000 pieds par hectare, sont en taille Guyot mi-haute et parfois âgés de plus de 40 ans. <u>L’attention portée à l’écologie et aux méthodes de viticulture respectueuse de l’environnement ont permis à l’ensemble du domaine d’être certifié Bio-Inspecta et Demeter.
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Bio
Fabulas Fara – 100% Montepulciano – Domaine Fabulas
18.90CHFLe domaine Fabulas se trouve à env. 35 km de la mer et à 602 mètres d’altitude. Sa position préserve la fraîcheur des raisins, même durant les journées très chaudes de l’été. Elaboré en 100% Montepulciano, ce vin re-donne ses lettres de noblesse à ce cépage de par sa finesse, son caractère et de beaux tannins de maturité bien présents Accord mets et vin Pâtes et pizza Tous types de plats italiens Fromage à pâte molle Biologique Biodynamique Vegan Biodiversity
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Bio
Francis CABREL – Temprano – 75CL 2022
20.50CHFTEMPRANO vin de France – 75CL 2022
Un 100% Malbec tout en fruit et souplesse.
Le sol argilo-sablonneux y est pour beaucoup.
Petit conseil : Peut se boire légèrement frais.
Se garde 3 à 4 ans.Tous les vins rouges & rosés sont produits dans le respect du sol, de la faune et de la flore du vignoble et sont certifiés en Agriculture Biologique.
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Bio
LE CAREZZE – URANO Bio 100% Cabernet « Volos » igt
31.55CHFDomaine LE CAREZZE – Cantina Biologica
Le Cabernet « Volos » est un cépage résistant aux maladies, qui de ce fait ne demande aucun traitement spécifique. Le Cabernet « Volos », classé comme résistant au « peronospora », à « l’oïdium » et au « botrytis », ne nécessite donc aucun traitement phytosanitaire (y compris le soufre et le cuivre).
Saveurs: De belle et importante structure, c’est un vin très agréable avec des parfums de fruits mûrs, des légères notes de cuir, de tabac, et de légères notes de réglisse. Vin profond et intense à découvrir absolument. Mon Coup de Coeur.
Accord mets et vin: se mariera aussi bien avec du veau que du boeuf. Peut-être prolongé sur des fromages à pâte molle.
Volume alcool: 15%
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